El evento fue realizado en un ambiente de camaradería y profesionalismo, en la sala 1 de las instalaciones del CIP CDLIMA.
Este evento fue organizado por el Capítulo de Ingeniería de Industrias Alimentarias y Agroindustrias, teniendo como objetivo promover el intercambio profesional y el disfrute de nuestra bebida bandera. Cabe resaltar que dicho evento, estuvo dirigido a ingenieros colegiados y habilitados, los cuales tuvieron la oportunidad única de disfrutar y aprender más sobre esta emblemática bebida peruana, así como para compartir experiencias y conocimientos entre profesionales del rubro.
La actividad se desarrolló el pasado sábado 10 de febrero, en la sala 1 de las instalaciones del CIP CDLIMA, donde el Ing. Ernesto Ramírez Castillo, Magíster en Tecnología de Alimentos y especialista en Ingeniería en Industrias Alimentarias de la UNALM, lideró la cata y compartió sus amplios conocimientos en Calidad Total (HACCP & BPM), Investigación y Desarrollo de nuevos productos, así como en asesorías a empresas del sector.
Durante el evento, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar una selección de piscos de alta calidad, así como de aprender sobre las características, variedades y procesos de producción de esta bebida tan representativa de nuestra cultura. Además, se fomentó el networking entre colegas y se generaron espacios para el intercambio de ideas y experiencias en el ámbito de la ingeniería de industrias alimentarias y agroindustrias.
Este evento no solo fue una celebración de nuestra cultura gastronómica, sino también una oportunidad para fortalecer los lazos dentro de nuestra comunidad de ingenieros de industrias alimentarias y agroindustrias. Finalmente, agradecieron a todos los participantes por su entusiasmo y compromiso, así como al Ing. Ramírez por su invaluable contribución para hacer de esta cata un verdadero éxito.
